Fuori piove, in casa regna il silenzio, ho poca voglia di mettermi all'opera con lavori impegnativi, la televisione non offre nulla di bello... si prospetta un pomeriggio lungo e pensieroso, quando mi torna in mente una ricetta, letta tempo fa e inserita tra le ricette che prima o poi devo provare: la torta mascarpone e ricotta, con gocce di cioccolato...
Sarà una vera bomba calorica, ma è l'antidoto perfetto ad un pomeriggio noioso!
Mi metto subito all'opera, aspetto che si raffreddi e non resisto: l'assaggio: OTTIMA!!!
Non ricordo più dove ho preso la ricetta, ma se ritrovo chi l'ha creata devo farle tantissimi complimenti!
Io l'ho un po' rivisitata, per adattarla a quello che avevo in casa... ma il risultato mi ha soddisfatto lo stesso :-)
Ingredienti
pasta frolla
200 gr di ricotta
250 gr di mascarpone
2 tuorli
120 gr di zucchero
80 gr di gocce di cioccolato
Procedimento
Preparare la pasta frolla e farla riposare in frigo almeno 20 minuti.
Una volta passato questo tempo, prenderla dal frigo e foderare una tortiera imburrata e infarinata.
Dimenticavo: nel frattempo accendere il forno a 180 gradi!
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e la ricotta e mescolare ancora. Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare bene il tutto.
Versare il composto sulla pasta frolla, delicatamente.
Infornare per almeno 30 minuti, comunque fino a doratura della crema e cottura della pasta frolla.
Con il mio forno ha cotto circa 40 minuti.
Potete aggiungere anche un pizzico di cannella alla crema, se vi piace.
Fate raffreddare e... buon assaggio :-D
Con questa dolce ricetta vi auguro un altrettanto dolce fine settimana!
A presto
Alessandra