Torta morbida di yogurt e cioccolato

Se passi con il tuo Maritino il venerdì pomeriggio all'Ikea a comprare due mobili per la camera da letto e se il Maritino passa il week end a montare questi mobili, dal peso specifico notevole e dal contenuto di piccoli pezzi molto alto, il minimo che puoi fare tu, costretta a non aiutarlo per via del pancione, è preparargli una torta.

Forse non è il modo corretto per ringraziarlo, visto l'alto contenuto di colesterolo di ogni fetta, ma so che a lui piace, quindi... sabato ho impastato, mescolato, montato e ieri pomeriggio il Maritino ha interrotto l'assemblaggio dei mobili per fare merenda insieme, con questa Torta morbida di yogurt e cioccolato.

Se anche voi dovete farvi perdonare qualcosa, o se semplicemente siete voi golose, ve la consiglio :-)

Ecco la ricetta.

Ingredienti:
per l'impasto
250 gr di yogurt bianco
250 gr di zucchero
3 uova
80 gr di farina
50 gr di cacao
100 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato

per la guarnizione
50 gr di cioccolato fondente
250 ml di panna
125 gr di yogurt bianco

Procedimento:
Setacciate in una terrina la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato.
Mescolate 250 gr di yogurt con lo zucchero e le uova; unite le componenti solite appena setacciate.

Sciogliete il burro a fuoco basso, fatelo raffreddare e versatelo sopra agli altri ingredienti, mescolando con attenzione.

Versate tutto in una tortiera rivestita di carta forno e cuocete per 30/40 minuti a 180 gradi.

Per la guarnizione, sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Montate la panna e unitela allo yogurt, versandovi poi il cioccolato fuso. Mescolate tutto con delicatezza per non smontare la panna.

Spalmate questa crema sulla torta oppure servitene un cucchiaio sopra ogni fetta di torta.

E' una torta dal gusto un po' particolare, per via dello yogurt, ma a casa mia piace :-D

Vi auguro un'ottima settimana!
A presto
Alessandra