Preparato per il Barbecue in barattolo

L'estate è ormai arrivata, anche qui al Nord il caldo è diventato quasi insopportabile ed è un vero sollievo riuscire a scappare dall'asfalto e dai palazzi durante il fine settimana.
Qualcuno ha la fortuna di avere una casa fuori città, i più si organizzano in qualche prato, ma la grigliata estiva non manca mai in questi mesi caldi.

Qualche tempo fa, andando a trovare degli amici per un pranzo domenicale, ho realizzato questo vasetto di spezie miste per il barbecue: un preparato da utilizzare per marinare la carne dandogli un gusto caratteristico.

Prepararlo è semplicissimo! Vi ricordate i barattoli con il preparato della cioccolata calda? La tecnica a strati è sempre la stessa, ma questa volta giochiamo con le spezie.

Occorrente:
50 gr di paprika dolce
30 gr di zucchero di canna
25 gr di sale grosso (io ho usato quello dell'Himalaya)
25 gr di origano secco
10 gr di cumino
5 gr di pepe nero

Iniziate mettendo nel barattolo gli ingredienti più fini, per poi arrivare a quelli più grossi; fate attenzione a non sporcare il vetro e livellare bene gli strati.

Non dimenticate di allegare le istruzioni, nel caso in cui vogliate regalarlo:
Due ore prima di cucinare, massaggia la carne con un cucchiaino di olio d'oliva e con 2-4 cucchiai di preparato.

Il vasetto, conservato ben chiuso e in un luogo fresco, potrà essere utilizzato per tutta l'estate, dura infatti tre mesi.

Buona grigliata e buon fine settimana :-)
un abbraccio
Alessandra