La Golosità del Natale - Frollini al Parmigiano

Buona sera carissime Amiche,
questa volta devo confessare un mio segreto, che ho tenuto nascosto per tanto tempo e che mai pensavo avrei avuto il coraggio di confessare... ma per voi lo farò!

... ogni tanto copio le ricette di Benedetta Parodi :-) :-)

Ora, dite quello che volete sui suoi programmi, ma alcune cose che prepara sono semplici da fare e danno soddisfazione... Quindi oggi oso riproporre una sua ricetta di Cotto e Mangiato che ho utilizzato l'anno scorso a Natale come antipasto: si tratta dei Frollini al parmigiano, una vera delizia per il naso e per il palato!

La ricetta è tratta da Ginger and tomato.


Ingredienti

burro 150 gr.
parmigiano reggiano 150 gr.
farina 150 gr.
tuorlo 1


Procedimento
Lasciar ammorbidire il burro, quindi mescolarlo con il parmigiano reggiano, la farina e incorporare il tuorlo, insaporendo tutto con la noce moscata.
Impastare piuttosto velocemente con la punta delle dita, ottenere una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo almeno per 1 ora.
 Posizionare un foglio di carta da forno sul piano di lavoro, adagiarvi la palla dell'impasto e dopo averla coperta con un altro foglio di carta forno stenderla con il mattarello, in una sfoglia che non sia troppo sottile.
Con una formina da biscotti tonda ricavare dei frollini e cuocerli in forno a 180° per 10 minuti, badando a controllare bene la cottura per toglierli dal forno appena si colorano.

Se volete dargli un tocco in più, potete aggiungere prima di infornare noce moscata, semi di papavero, di sesamo, peperoncino o rosmarino... e per dargli quel non so che di Festa, io ho utilizzato le formine dei biscotti con soggetti natalizi! Vanno benissimo anche per i pranzi con i bambini.

Buona serata e a domani, con un altro appuntamento per l'iniziativa TRE MESI DI IDEE PER NATALE.
Alessandra